Výpočet koncentrace vitaminu E a spektrofotometricky
Koncentrace vitaminu E cE v m.j./g se vypočítá podle vzorce:
|
|
kde A absorbance roztoku vitaminu A, V je objem extraktu v organickém rozpouštědle v l, m je navážka standardu vitaminu A v g.
Definice mezinárodní jednotky m.j. (IU-International Unit): 1 mg dl-a-tokoferolacetátu odpovídá 1 IU.
Tabulka I. Přepočty jednotlivých forem tokoferolů na IU
|
Tokoferol (1 mg) |
IU |
|
d-a- tokoferol |
0,92 |
|
dl-a- tokoferol |
0,68 |
|
d-a- tokoferolacetát |
1,36 |
|
d-a- tokoferolsukcinát |
1,31 |
Z hlediska biologické účinnosti pak můžeme pro vzájemné formy tokoferolů psát:
|
1 IU d-a- tokoferolacetátu |
odpovídá |
2 IU dl-a- tokoferolu |
|
1 IU d-a- tokoferolacetátu |
odpovídá |
1,4783 IU d-a- tokoferolu |
|
1 IU d-a- tokoferolacetátu |
odpovídá |
1,36 IU dl-a-tokoferolacetát |
|
1 IU d-a- tokoferolacetátu |
odpovídá |
1,038 IU d-a- tokoferolsukcinát |
Z hlediska chemického můžeme pro jednotlivé formy tokoferolů napsat:
|
1 mg a- tokoferolu |
odpovídá |
1,098 mg a- tokoferolacetátu |
|
1 mg a- tokoferolu |
odpovídá |
1,232 mg a- tokoferolacidsukcinátu |
|
1 mg a- tokoferolu |
odpovídá |
1,288 mg a- tokoferolfosfátu |
|
1 mg a- tokoferolu |
odpovídá |
1,244 mg a- tokoferolnicotinátu |
Extinkční koeficient a-tokoferolu
|
Solvent |
Extinkční
koeficient |
Int. (±): |
lmax |
|
Ethylacetát |
81,0 |
0,7 |
295 |
|
Ethanol |
74,7 |
0,7 |
292 |
|
Hexan |
85,4 |
0,6 |
292 |
|
Methanol |
75,7 |
0,6 |
292 |
|
2-propanol |
72,9 |
0,5 |
292 |
|
Tetrahydrofuran |
82,9 |
0,7 |
295 |
|
Dichlormethan |
83,6 |
0,4 |
297 |
